![](http://buncat.net/wp-content/uploads/2017/03/GR001235_R.jpg)
早春の味 ふきのとうの天ぷら
早春はコレを食べねばならない
大好き
「ふきのとう 天ぷら」で検索すると
「下ごしらえ」「下処理」とか付加サジェスションくるわけですが
もちろん、こんな綺麗にわたしが揚げたわけではなく
デパ地下購入です!
野で山菜を手摘みして、丁寧な下処理をほどこし、油にそっと浮かべてきれいに揚げる
とかやってみたいがこんなに美しく仕上げる自信はない
早春はコレを食べねばならない
大好き
「ふきのとう 天ぷら」で検索すると
「下ごしらえ」「下処理」とか付加サジェスションくるわけですが
もちろん、こんな綺麗にわたしが揚げたわけではなく
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野で山菜を手摘みして、丁寧な下処理をほどこし、油にそっと浮かべてきれいに揚げる
とかやってみたいがこんなに美しく仕上げる自信はない